1．1碱性水解跟酶水解
该法利用碱性物质或酶水解以减少废水中的脂肪颗粒，常作为屠宰废水的预处理。通常采取石灰、NaO
H、胰脂肪酶、细菌酶等，其中石灰经济实用然而会产生大量的废渣；用NaOH进行预处理时。污水处理设备为使污水达到排入某一水体或再次使用的水质要求对其进行净化的过程。污水处理被广泛应用于建筑、农业、交通、能源、石化、环保、城市景观、医疗、餐饮等各个领域，也越来越多地走进寻常百姓的日常生活。把持NaOH的品质浓度在150～300mg/L范畴内，可使均匀脂肪颗粒降到处理前脂肪颗粒的73%±7%；用胰脂肪酶进行预处理后果最佳，胰脂肪酶PL一250可使脂肪颗粒粒径最大降到处理前废水中脂肪颗粒的6O%±3%。而且胰脂肪酶更实用于水解牛肉脂肪；用细菌酶处理．细菌酶的利用量较多时才干达到明显的水解后果。然而用碱性水解处理屠宰废水会导致废水的pH值呈现稳定，难以把持。使后续生物氧化法等工艺不易畸形运行。
1．2混凝处理
常用的混凝剂有铝盐、铁盐等，其中聚合硫酸铁混凝处理屠宰废水后果较好。为减少铝盐的利用量，也可用聚合氯化铝跟聚乙烯铵混淆作为混凝剂。在聚合硫酸铁的合成中，加入任意比例的铝盐跟一定比例的硅酸盐。以及少量的聚丙烯酰胺生成一种新混凝剂CPFA—CS．此复合无机高分子混凝剂存在较宽的pH值跟温度实用范畴，用它作为混凝剂处理屠宰废水，COD跟色度去除率分辨可达75%跟95%以上。一次混凝处理即可达到或濒临废水综合排放标准。单纯的混凝处理存在一个明显的问题就是屠宰工序中产生的血水难以除去。并且同时产生大量的污泥跟废渣。所以假如在利用混凝剂处理前先对屠宰废水进行恰当变性处理。再采取硫酸亚铁跟氧化钙复合混凝剂处理，出水COD的品质浓度可能降到197．4mg/L。有较好的处理后果，且此法简便、高效，有较好的环境效益，然而该法处理的废水限于COD的品质浓度小于l000mg/L的废水。
混凝法处理废水处理本钱低。污水处理设备为使污水达到排入某一水体或再次使用的水质要求对其进行净化的过程。污水处理被广泛应用于建筑、农业、交通、能源、石化、环保、城市景观、医疗、餐饮等各个领域，也越来越多地走进寻常百姓的日常生活。低温下存在较好的处理后果。此法多用于处理浓度较低的废水，或作为高浓度废水预处理，以降落后续的生物处理的负荷。
